Amasya elma tatlısı nasıl yapılır?

Amasya elma tatlısı nasıl yapılır?

Amasya elma tatlısı, Türk mutfağının en lezzetli tatlılarından biridir. Bu tatlı, Amasya ilinin meşhur elma bahçelerinde yetişen taze elmalar kullanılarak yapılmaktadır. Hem görüntüsüyle hem de tadıyla dikkat çeken bu tatlıyı evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. İşte Amasya elma tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet iri boy elma
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 çay bardağı çekilmiş fındık
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• Yarım limonun suyu
• Vanilya (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Elmaların kabuklarını soyun ve çekirdek kısımlarını çıkarın. Elmaları ortadan ikiye kesin.

2. Bir tencerenin içine şekeri ve suyu ekleyin. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.

3. Elmaları tencereye yüzleri aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Üzerine tarçın, limon suyu ve isteğe bağlı olarak vanilya serperek kısık ateşte kaynamaya bırakın.

4. Elmalar kaynayıp yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

5. Ceviz, fındık ve kuru üzümü bir kapta karıştırın.

6. Soğuyan elmaların iç kısmını bir kaşık yardımıyla oyarak çıkarın.

7. Elmalardan çıkan iç kısımları diğer karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.

8. Oyduğunuz elmaların içine karışımı doldurun.

9. Hazırladığınız tatlıyı servis tabağına alın ve üzerini ceviz veya fındıkla süsleyerek servis yapın.

Amasya elma tatlısı hazırdır! Bu nefis tatlıyı misafirlerinize ve sevdiklerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Ayrıca, bu tarifte kullanılan malzemeleri isteğinize göre değiştirerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!

Sıkça Sorulan Sorular

Amasya elma tatlısı yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

İyi kalitede ve lezzetli elma seçin. Kabuklarını soyun ve ortadan kesin. Çekirdek kısımlarını oyarak çıkarın. Elmanın kabuğunu çatlamayacak şekilde dikkatlice çizin.

İç harç için; ceviz, şeker, tarçın ve isteğe bağlı olarak üzüm veya nar ekşisi kullanabilirsiniz. Bu malzemeleri karıştırarak iç harcını hazırlayın.

Oyduğunuz elma kabuklarının içine hazırladığınız iç harcı doldurun. Cevizlerin üstüne biraz daha şeker serpebilirsiniz.

Doldurduğunuz elmaları fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Elmaların kabukları iyice yumuşayana kadar pişirin.

Elmalarınız pişince, üzerine pudra şekeri serperek veya vanilyalı dondurma eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!